Diretoria Sabor & Vida · 31 · 08 · 2026

Onde queremos chegar
Miner + Sabor & Vida

O plano
15 frentes · B2B e B2C
O prazo
Primeiro ciclo de 30 dias
Elaborada por
Gustavo Coutinho · Miner
O destino
Miner ▲
De onde saímos, para onde vamos
Três metas que a própria Sabor & Vida colocou na mesa em 25 de agosto, mais o lançamento que já saiu do papel.
Leite pasteurizado
Hoje 40 mil litros por mês
▼
50 mil
Litros por mês
Mais 10 mil litros todo mês, com a Xandô como régua.
+25% de volume
Canal próprio
Hoje nenhuma lista própria
▼
20 mil
Pessoas na lista
Uma base que a marca conversa quando quiser, sem pagar alcance.
Até dezembro de 2026
Investimento em mídia
Antes R$ 1,5 mil por mês
▼
R$ 3 mil
Por mês em mídia
60 a 70% no consumidor e 30 a 40% no food service, só em Fortaleza.
2x o que se investia
Novo produto já no ar
Post do lançamento do Doce de Leite↗
Doce de Leite
Lançado na rede São Luiz
Primeiro lançamento pelo método: pré-venda no canal, PDV e mídia na mesma semana.
Ver o impacto real na rede São Luiz ↗
Método que se repete no próximo SKU
Miner® · It’s all in data
Metas de 25/08/2026 · margem por ramo: extração da carteira enviada pela diretoria
Como o plano vira margem
Miner ▲
O primeiro ciclo, em dois polos
Um polo vende direto ao consumidor, sem intermediário. O outro traz cliente novo pelo canal, com o intermediário no meio. Os dois terminam no mesmo lugar: mais margem por litro vendido.
Polo 1 · consumidor

Vender direto,
sem intermediário

1
Mídia no consumidor
60 a 70% dos R$ 3 mil, só em Fortaleza
›
2
Lista própria no WhatsApp
meta de 20 mil pessoas até dezembro
›
3
Kit fechado no Pix
acima do pedido mínimo de R$ 300
›
✓
Margem cheia
sem ninguém no meio do caminho
Polo 2 · canal

Trazer cliente novo,
com mais margem

1
Mídia no food service
30 a 40% dos R$ 3 mil
›
2
Grupo por rota e prospecção
meta de 300 padarias até dezembro
›
3
PDV novo no pedido mínimo
R$ 300 por pedido, com kit montado
›
✓
Mix que sobe a margem
menos peso do atacado no bolo
A régua da margem, por onde o produto sai
Hotéis e motéis
39,1%
Padaria, cafeteria e lanchonete
38,3%
Restaurante, pizzaria e sushi
37,2%
Distribuidor e atacarejo
10,9%
Cada R$ 100 vendidos pelo distribuidor deixam R$ 10,92. Os mesmos R$ 100 no balcão da padaria deixam R$ 38,26. É aí que os dois polos pagam a conta.
Miner® · It’s all in data
Margem por ramo de atividade · extração da carteira enviada pela diretoria
Eixo 1 de 3

O que não tínhamos
e passaremos a ter

Oito ativos que hoje simplesmente não existem na empresa. Não são melhorias de algo que já roda: são coisas novas que passam a pertencer à Sabor & Vida, e que continuam de pé mesmo se um vendedor sair amanhã.
Eixo 1 · o que passaremos a ter
Miner ▲
Oito ativos novos na empresa
1

Lista própria de 20 mil pessoas

Um canal de WhatsApp que fala direto com quem consome, sem depender do alcance do Instagram nem de comprar mídia toda vez.

B2C · frente principal
2

Venda direta com Pix e entrega

Kits pré-montados que fecham o pedido mínimo de R$ 300, pagos por Pix. A marca passa a vender sem intermediário quando quiser.

B2C · novo faturamento
3

CRM com carteira e meta

Funil de PDV, meta por vendedor e por rota, histórico de cada conta. O que hoje mora no celular do vendedor passa a ser da empresa.

B2B · processo
4

O placar do que é novo

A casa já lê margem bruta e líquida por cliente, rede, segmento e categoria. O que falta é isolar faturamento, volume e margem dos canais novos.

B2B + B2C · prestação de contas
5

Atendimento com dono e sistema

Suri para organizar a conversa, Elisa treinada na operação e a Miner lendo relatório diário de atrito nos pedidos.

B2B + B2C · operação
6

Marca verificada e em quatro canais

Selo azul no Instagram e presença nova em TikTok, YouTube e Google. A marca deixa de depender de um único perfil.

B2C · alcance
7

Calendário comercial e de marketing

O que vende quando, casado com o que se comunica. Comercial e marketing puxando a mesma corda, com combo e arte prontos.

B2B + B2C · ritmo
8

Método de lançamento

O doce de leite premium estreou com pré-venda no canal, material de PDV e mídia na mesma semana. O próximo SKU repete o método.

B2B + B2C · produto
Miner® · It’s all in data
Eixo 1 · ativos novos
Eixo 2 de 3

O que deixaremos
de perder

Esta parte não custa venda nova: ela para o vazamento do que já existe. São seis buracos por onde faturamento escapa hoje, todo mês, sem aparecer em nenhum relatório.
Eixo 2 · o que para de vazar
Miner ▲
Seis vazamentos que se fecham
Hoje se perde

O lead que morre na conversa

O contato entra num WhatsApp cru, se mistura com dúvida e currículo e ninguém sabe quantos ficaram sem resposta.

✓
Cadastro qualificado, lead gravado em base própria e retorno com protocolo.
Hoje se perde

O cliente que some sem aviso

São 324 clientes na carteira, a maior parte no food service. Quando um para de comprar, a conta só aparece no fim do trimestre.

✓
Alerta de inatividade e régua de reposição que reenvia o último pedido pronto.
Hoje se perde

O lote que vence na câmara

Produto com validade próxima vira perda contabilizada por não ter um canal rápido para escoar por preço de caixa.

✓
Oferta relâmpago no grupo: quem responde primeiro leva, e a perda vira receita.
Hoje se perde

O pedido que não chega aos R$ 300

O consumidor quer comprar, mas as gramaturas são grandes e ele não monta sozinho um pedido que feche o mínimo.

✓
Kits prontos acima do mínimo, com preço fechado e Pix na hora.
Hoje se perde

A mídia que otimiza às cegas

Com R$ 3 mil por mês entrando, anúncio sem rastreamento na página de destino gasta sem saber o que virou pedido.

✓
Rastreamento próprio no site e no link da bio: cada real com origem.
Hoje se perde

A padaria que ninguém visita

São 113 pontos cobertos em padaria, cafeteria e lanchonete, a linha de maior margem da carteira (38,3%), numa cidade cheia deles. Sem lista e sem rota, a prospecção depende de lembrança.

✓
Grupos por rota e funil de novos PDVs: meta de 300 padarias atendidas até dezembro, todas fechando o pedido mínimo.
Miner® · It’s all in data
Carteira por ramo de atividade · extração enviada pela diretoria em 01/09/2026
Eixo 3 de 3

O que teremos
na frente dos concorrentes

Os grandes gastam milhões para aparecer na TV e deixam o canal descoberto. Nenhum concorrente regional tem hoje um canal digital vivo com o dono do PDV nem uma lista própria de consumidor. Essa porta está aberta e não vai ficar aberta para sempre.
0
Regionais com canal B2B vivo
1
Que terá: Sabor & Vida
Snapshot competitivo · evidência verificada
Miner ▲
A vantagem que ninguém ocupou
MarcaPorte e donoMídia de marcaLista própria de consumidorGrupo de ofertas com PDVTabloide semanalDado de sell-out
Sabor & Vidacom este planoFamiliar · CESimSim · 20 milSim · por rotaSimSim
Betânialíder regionalAlvoar · R$ 5,2 biSimNãoNãoNãoNão
Camponesaapp B2B abandonadoAlvoarSimNãoParcialNãoNão
Xandôrégua de volume, atuação forte no SudesteNacional · SPSimNãoNãoNãoNão
Maranguapefunil por telefoneFamiliar · CENãoNãoNãoNãoNão
Como lemos isso: quem tem dinheiro grande compra atenção na mídia e para por aí. A conversa direta com o dono do mercadinho e a lista própria de consumidor são terreno vazio no Ceará. Snapshot de 08/07/2026 com evidência primária linkada no dossiê competitivo, mais as marcas citadas na reunião de 25/08.
Miner® · It’s all in data
Eixo 3 · vantagem competitiva
A frente que puxa todas as outras
Miner ▲
O canal de WhatsApp, nas duas pontas
Ponta B2C · meta de 20 mil pessoas

Grupos de ofertas com o cliente final

Oferta da semana, receita e novidade de linha antes de todo mundo, casadas com o ponto de venda: a marca já está em todas as redes, das grandes ao mercadinho de bairro. Quem quiser comprar direto fecha o kit por Pix.
Ponta B2B · canal e food service

Grupos de ofertas com os donos de PDV

Mercadinhos, padarias, pizzarias e hamburguerias separados por rota e por perfil. Só o admin posta, e o pedido sai do grupo direto para o vendedor ou para o portal.
1
Grupos segmentados

Por perfil e rota. Só admin posta, o pedido sai direto pro vendedor.

2
Tabloide semanal

Versão dupla: preço de compra pro PDV e arte com preço sugerido.

3
Oferta relâmpago

Lote com validade próxima por caixa. Perda vira receita.

4
Régua de reposição

Dia 12, reenvia o último pedido: repetir? Via API oficial, com opt-in.

5
Clube do PDV

Pontos por volume e mix, foto da gôndola vale prêmio.

6
Ação casada com mídia

Avisa a rota antes do anúncio rodar: reforça o estoque.

7
Pré-venda de lançamento

O doce de leite premium estreou assim, com exclusividade no canal. O próximo SKU repete.

8
Calendário sazonal

São João, festival de queijos, volta às aulas. Combo e arte prontos.

9
Pesquisa rápida

Enquete de ruptura e preço: sell-out barato onde o varejo não dá dado.

Miner® · It’s all in data
9 mecanismos · referências: Maresia Atacado e ACCS
A meta com prazo
Miner ▲
Como se chega a 20 mil pessoas até dezembro
A lista não nasce de um post. Nasce de cinco portas abertas ao mesmo tempo, todas em Fortaleza, cada uma com um responsável e um número.
1

Instagram

A base que já segue a marca convidada para o canal, com conteúdo que só sai no grupo.

2

QR no ponto de venda

Nas redes parceiras: quem compra hoje entra na lista hoje, com oferta de estreia.

3

Site e link da bio

As duas frentes que já estão no ar viram captura permanente, sem custo por pessoa.

4

Mídia geolocalizada

Parte dos R$ 3 mil ao redor das lojas certas, pagando por cadastro, não por curtida.

5

Influenciadores

Perfis já mapeados levam audiência direto para a lista, com código por perfil.

4 meses
Setembro a dezembro, o prazo da meta
5 mil
Pessoas novas por mês, somando as cinco portas
1.250
Por semana, o ritmo que sustenta a meta
30 dias
Primeiro ciclo de avaliação, como combinado
Miner® · It’s all in data
Meta declarada pela Sabor & Vida · peso por porta a ajustar no primeiro ciclo
As 15 frentes do contrato
No arPronto na MinerEm execuçãoAguarda responsável
O plano inteiro em uma tela

Frentes 1 a 8

1
Novo sitecatálogo, revenda, food service, exportação
B2BB2C
No ar
2
Novo link da biotrês portas no lugar do encurtador
B2BB2C
No ar
3
Grupo de ofertas com clientes finaisfrente principal · 20 mil pessoas
B2C
Responsável
4
Automação de resposta no Directas perguntas que se repetem
B2BB2C
Responsável
5
Calendário comercial e de marketingo que vende quando
B2BB2C
Responsável
6
Estudo de concorrentespauta pronta para o marketing
B2BB2C
Pronto
7
Verificação do Instagramselo azul e custo de mídia menor
B2BB2C
Pronto
8
Jornada de venda onlinedo contato ao pedido do PDV
B2B
Em execução

Frentes 9 a 15

9
Jornada online B2Cdo conteúdo até o ponto de venda
B2C
Pronto
10
CRM de vendascarteira, funil e meta por rota
B2B
Pronto
11
Auditoria de atendimentocomo a marca responde hoje
B2BB2C
Pronto
12
Influenciadores da marcaquem conversa com o público certo
B2C
Pronto
13
Dashboard de sell-infaturamento e quilos por rota
B2B
Pronto
14
Expansão de canaisTikTok, YouTube e Google
B2CB2B
Pronto
15
Plano de lançamentométodo já provado no doce de leite
B2BB2C
Pronto
▲
Duas no ar, dez prontas na Miner, uma em execuçãodoze delas só começam com um responsável nomeado
Miner® · It’s all in data
15 frentes · escopo consolidado em 31/08/2026
O que depende de vocês
Miner ▲
Três decisões e doze nomes
Decisão 1

Um dono por frente

Nomear as pessoas das 12 frentes paradas, mesmo que uma acumule três. Sem nome, a frente não começa, por melhor que esteja pronta do nosso lado.

Decisão 2

Prioridade da frente 3

Confirmar o grupo de ofertas como a frente principal e quem responde por ela. É a única com meta e prazo: 20 mil pessoas até dezembro.

Decisão 3

Acessos e verba do ciclo

Base de vendas do ERP, conta do Instagram e os R$ 3 mil do primeiro mês já divididos entre consumidor e food service.

As doze frentes que esperam um nome, com o perfil sugerido pela Miner
3
Grupo de ofertas · trade ou marketing
4
Direct automático · quem responde o Instagram
5
Calendários · comercial e marketing
6
Concorrentes · quem produz conteúdo
7
Verificação · marketing e administrativo
9
Jornada B2C · marketing
10
CRM · diretoria comercial
11
Atendimento · Elisa, com Ygor no treino
12
Influenciadores · marketing com aval da diretoria
13
Dashboard · quem cuida do ERP
14
Novos canais · marketing e conteúdo
15
Lançamentos · comercial com P&D
Miner® · It’s all in data
A nomeação é da diretoria, o perfil é sugestão nossa
A partir da sexta-feira de início
Miner ▲
Os primeiros 90 dias
O primeiro ciclo de avaliação tem 30 dias, como combinado na reunião. O que não funcionar nesse ciclo muda no seguinte, com dado na mesa.
30
Primeiro ciclo
  • Grupos no ar: primeiro grupo de consumidor e primeiro por rota de PDV
  • Kits fechando os R$ 300, com Pix testado ponta a ponta
  • Doce de leite premium: impacto medido na rede São Luiz, em faturamento, volume e margem
  • Direct automático e envio da verificação do Instagram
  • Relatório diário de atrito nos pedidos
60
Segundo ciclo
  • CRM povoado: vendedores, carteiras e metas por rota
  • Dashboard ligado ao ERP: faturamento e quilos na tela
  • Tabloide semanal e régua de reposição rodando
  • Primeiro ciclo de influenciadores no ar
  • Prospecção das padarias sem cobertura em Fortaleza
90
Terceiro ciclo
  • Meta de 20 mil medida semana a semana
  • 50 mil litros como leitura de volume no dashboard
  • Clube do PDV e ação casada com mídia por bairro
  • TikTok, YouTube e Google com rotina de publicação
  • Segundo lançamento já pelo método
Miner® · It’s all in data
Ciclos contados do início da operação
It’s ready?
Miner ▲
minerbz.com.br · gustavo@minerbz.com.br
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